Министерство предпринимательства, торговли и туризма Республики Саха (Якутия) совместно с профильными ведомствами и представителями бизнеса проводит углублённый анализ состояния хлебопекарной отрасли. Цель — объективно оценить ситуацию и выработать системные меры поддержки предприятий, в том числе в отдалённых и арктических улусах.

Основные факты:

• Годовой объем производства хлеба в республике составляет около 27 300 тонн;
• При этом нормативная потребность населения — более 63 000 тонн (из расчёта 64 кг на человека в год);
• Фактическое покрытие потребности — лишь 38%;
• Основной объём хлеба (87%) производится субъектами малого и среднего предпринимательства — это более 350 микропредприятий по всей республике;
• В некоторых арктических и сельских территориях обеспеченность хлебом составляет менее 5 кг на человека в год, что указывает на критическую зависимость от завозов.

Проблема также затрагивает ценовую доступность: если в Якутске цена хлеба колеблется в пределах 65–75 рублей, то в арктических улусах она достигает 150–160 рублей за буханку.

На основе анализа сформированы подходы к дальнейшим мерам поддержки:

• Адресные субсидии для хлебопекарен в критических районах;
• Компенсация логистики (доставка муки, топлива, упаковки);
• Модернизация оборудования в рамках отдельной программы;
• Гарантированный сбыт через госсектор (учреждения образования, здравоохранения);
• Налоговые льготы и снижение ставок УСН;
• Координация через рабочую группу с участием Минпреда, Минсельхоза, МинАрктики и бизнеса.

Мы понимаем важность хлеба не только как товара повседневного спроса, но и как элемента продовольственной безопасности, особенно в условиях Севера. Поэтому в ближайшее время планируется утверждение дорожной карты мер поддержки, а также системная работа с каждым районом республики.

Бизнес — ключевой партнёр в этом процессе, и все предложения, вопросы и замечания от предпринимателей будут учтены в формировании решений.

По вопросам участия в рабочей группе или предоставления информации по своему району можно обращаться в Министерство предпринимательства, торговли и туризма Республики Саха (Якутия): minpred@sakha.gov.ru